Diet Pelangi dengan Ubi Ungu
Diet Pelangi dengan Ubi Ungu

Cara Diet Pelangi dengan Ubi Ungu

Ubi ungu baik untuk diet – Diet adalah cara yang aman serta sehat agar tubuh kita selalu terjaga ukurannya. Berbagai metode diet tersedia, tinggal pilih yang dirasa paling efektif. Salah satunya adalah mode diet pelangi. Diet ini dengan cara makan makanan yang beragam dan berbagai aneka warna seperti warna pelangi. Misalnya warna ungu dari  ubi ungu baik untuk diet pelangi.

Menurut Profesor Ali Khomsan, “Diet model pelangi adalah program diet dengan mengkonsumsi beraneka macam makanan yang berwarna-warni, seperti pelangi yaitu MEJIKUHINIU (merah, jingga, kuning, hijau, nila, dan ungu)”.

Ditambahkan oleh Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat, IPB ini bahwa, warna yang menyerupai pelangi itu adalah berbagai warna yang berasal dari macam-macam sayur, berbagai buah, dan umbi-umbian lebih spesifiknya, ubi ungu baik untuk diet pelangi . Berbagai jenis makanan ini banyak dan mudah dijumpai dimana-mana.

“Pigmen yang  menjadi landasan ketika menjatuhkan pilihan dalam diet pelangi adalah dari kandungan antioksidan yang kaya” jelasnya. Ali memberikan contoh misalnya warna merah di buah-buahan misalnya, tomat, jambu biji warna merah, dan semangka memiliki kandungan lycopene. Sedangkan untuk kandungan flavanoid pada buah anggur, apel, dan juga stroberi.

Selanjutnya pilihan warna jingga bisa menggunakan makanan misalnya kentang, buah mangga, sayuran wortel, serta buah labu yang memiliki kandungan alfa karoten serta beta karoten. Lantas  warna kuning bisa dengan makanan seperti buah jeruk dan buah pepaya yang mengandung kandungan kriptoxanthin.

Sebelum membahas warna ungu dengan makanan ubi ungu baik untuk diet pelangi, terlebih dahulu kita bahas warna hijau serta kuning yang berasal dari sayuran bayam, kacang polong, jagung, buah-buahan seperti melon dan apel. Aneka makanan yang berwarna hijau dan kuning tadi memberikan asupan zat lutein dan zeaxanthin. Sedangkan sayuran brokoli kaya akan kandungan sulforaphane.

Untuk warna putih serta hijau bisa memilih bawang putih dan merah, endive dan kucai terdapat kandungan organosulfat serta flavanoid. Sedangkan bluberi dan ubi ungu baik untuk diet pelangi bisa mencukupi pilihan warna ungu. Dalam makanan ini banyak asupan antosianin serta banyak kandungan antioksidan. Bahkan ubi ungu baik untuk diet pelangi bisa dijadikan pengganti beras sebagai makanan pokok.